Couteau de chef Gyuto Prestige

460,00 €

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Description

Couteau de chef Gyuto Prestige Hybride

Lame en acier Suminagashi VG10 (67 couches)

Manche en hybride (bois + galets coulés dans de la résine)

Fixation par vis et inserts en nacre blanche.

Livré avec un fourreau en cuir réalisé sur mesure.

33cm longueur totale

2,5mm d’épaisseur de lame

20cm de tranchant

11,5cm de manche.

Dureté lame : 61HRC (âme centrale en VG10)