Couteau de cuisine professionnel – Éminceur Bunka artisanal

Performance française et matériaux d’exception

Un couteau de cuisine professionnel inspiré du Bunka japonais

Ce couteau de cuisine professionnel s’inspire du célèbre profil Bunka, apprécié pour sa polyvalence et sa précision. Sa pointe fine et sa lame large permettent de réaliser des découpes nettes, rapides et maîtrisées. Il devient ainsi un allié idéal pour les cuisiniers exigeants, qu’ils soient professionnels ou passionnés.

Une lame performante en acier 14C28n

La lame en acier inoxydable 14C28n, trempée à 59 HRC, offre un excellent compromis entre tranchant, durabilité et facilité d’entretien.
Avec 17 cm de tranchant et une épaisseur de 2,5 mm, elle assure une coupe fluide et précise, adaptée aussi bien aux légumes qu’aux viandes ou herbes fraîches.
Sa longueur totale de 29 cm et son poids de 190 g garantissent un équilibre optimal et un grand confort d’utilisation.

Une construction plate semelle robuste

Ce couteau adopte une construction plate semelle, reconnue pour sa solidité et sa stabilité. La fixation par vis, associée à des inserts en carbone et mosaïques décoratifs, renforce la durabilité de l’ensemble tout en apportant une finition haut de gamme.
Chaque détail participe à la fiabilité et à l’esthétique de ce couteau de cuisine professionnel.

Un manche unique en bois stabilisé

Le manche se distingue par une composition originale et élégante. Il associe :

• une mitre en chêne morta stabilisé, au caractère profond,
• un intercalaire blanc, qui crée une transition visuelle nette,
• une loupe de châtaignier stabilisée et teintée bleue, aux motifs uniques.

Cette combinaison offre un contraste subtil entre tradition et modernité, tout en garantissant une excellente prise en main.

Un fourreau en cuir sur mesure

Pour protéger votre couteau, il est livré avec un fourreau en cuir réalisé sur mesure. À la fois élégant et pratique, il assure un transport sécurisé tout en valorisant le caractère artisanal de la pièce.

Un outil pensé pour durer

Ce couteau de cuisine professionnel combine précision, robustesse et esthétique. Il accompagne vos gestes avec fluidité et s’impose comme un outil fiable au quotidien. Que ce soit pour un usage intensif ou pour le plaisir de cuisiner, il répond aux attentes les plus élevées.

Couteau de cuisine Thiers – Éminceur Bunka artisanal

Tradition coutelière française.

Un couteau de cuisine Thiers inspiré du Bunka

Ce couteau de cuisine Thiers s’inspire du profil japonais Bunka, apprécié pour sa précision et sa polyvalence. Sa pointe fine et sa lame légèrement anguleuse permettent des découpes nettes et maîtrisées, idéales pour travailler aussi bien les légumes que les viandes.
Pensé et réalisé dans l’esprit de la coutellerie thiernoise, il allie tradition française et efficacité moderne.

Une lame performante en acier 14C28n

La lame en acier inoxydable 14C28n, trempée à 58 HRC, offre un excellent compromis entre tranchant, durabilité et facilité d’entretien.
Avec 17 cm de tranchant et une épaisseur de 2,5 mm, elle garantit une coupe précise et fluide.
Sa longueur totale de 29 cm et son poids de 190 g assurent un équilibre optimal pour un usage confortable au quotidien.

Une construction solide et durable

Ce couteau adopte une construction plate semelle, reconnue pour sa robustesse. La fixation par vis garantit un assemblage fiable dans le temps.
Les inserts en carbone, sobres et élégants, apportent une touche contemporaine à l’ensemble.

Un manche en hêtre stabilisé naturel

Le manche est réalisé en hêtre stabilisé, teinte naturelle, offrant une esthétique claire, douce et authentique. Le bois révèle un veinage discret et élégant, tout en bénéficiant d’une excellente résistance grâce à la stabilisation.
Ce choix de matériau assure une prise en main confortable, idéale pour un usage prolongé en cuisine.

Un fourreau en cuir sur mesure

Ce couteau de cuisine Thiers est livré avec un fourreau en cuir noir réalisé sur mesure. Il protège efficacement la lame et facilite le transport, tout en renforçant le caractère haut de gamme de la pièce.

Un couteau pour les passionnés et les professionnels

À la fois précis, robuste et esthétique, ce couteau de cuisine Thiers incarne le savoir-faire artisanal français. Il accompagne vos gestes avec fluidité et devient un outil incontournable pour toutes vos préparations culinaires.