📷 Set "Duo" de cuisine prestige : [vendu]
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Office et éminceur dans leur mallette souple en cuir.
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Lame en acier suminagashi VG10 et manche en loupe de bois de fer d'Arizona.
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Mallette souple en cuir de veau (luxe) réalisée artisanalement et sur mesure par @vdcuir à Thiers.
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Pour toute commande ou demande de projet, n'hésitez pas à m'envoyer un message privé/mail ! 😉📩
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@voguemagazine
@chefs.vic
@lechefmagazine
@knifecenter
@kitchens_of_insta
📸 : Duo cuisine [Vendu] :
Eminceur & office dans leur mallette souple en tissu de liège noir.
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Acier inoxydable 14C28n et manche en Buis.
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Mallette souple en tissu de liège réalisée artisanalement et sur mesure.
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N'hésitez pas à m'envoyer un MP ou un mail pour passer une commande personnalisée ! 📩
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➡ Pour voir les réalisations disponibles, c'est par ici 😉 : https://kleos-artisan-coutelier.com/
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Bonsoir à tous ! 🤘
Vous pourrez dorénavant retrouver une partie du magnifique travail de Benjamin, le copain de @L'Atelier des Allobroges , dans ma boutique en centre-ville de Thiers ! 🤩
Très heureux de ce nouveau partenariat : ses réalisations en acier carbone, forgées main dans un esprit brut, offrent une belle complémentarité avec mon propre travail, axé sur les aciers et damas inox, dans une finition opposée.
➡ Toujours du couteau fixe, toujours avec des matières originales et parfois colorées pour le manche, mais une identité visuelle opposée concernant la lame, un peu comme l'inversion négative d'une image. 🤯
N'hésitez pas à passer en boutique pour voir ses pièces de plus près ou à suivre son travail sur les réseaux sociaux ! 😉 Il est toujours important de se serrer les coudes, car comme le disait le grand philosophe César : "Ensemble singes forts". 🐒
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Troisième et dernière partie du projet "set de cuisine".
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📸 :
♠️ Grand office (15cm)
♠️ Office (10cm)
♠️ Bec d'oiseau
♠️ Filet de sole
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Pour passer une commande personnalisée : par mp ou par mail ! 😉📩
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Deuxième partie du projet "set de cuisine" : après la mallette souple en cuir, 🔍 zoom sur les couteaux !
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➡️ Intégrés à la mallette lors du travail de conception pour faciliter le rangement, les étuis en cuir ont étés réalisés sur mesure pour chaque couteau. Ils sont parfaitement dissociables de cette première.
Merci à @vdcuir pour ce travail magnifique et bien pensé. 🙏
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📸 En photo :
♠️ Eminceur (19cm)
♠️ Chef/trancheur (24cm)
♠️ Santoku (17cm)
♠️ Désosseur
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Pour passer commande : en mp ou par mail ! 😉📩
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Bonsoir à tous !
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📸 : Set complet de cuisine dans sa mallette souple en cuir de veau.
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Ce soir, je vous dévoile une première série de photos d'un (gros) projet commencé il y a plusieurs mois et qui vient tout juste d'aboutir. 👊
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➡️ Un projet sur mesure, réalisé en collaboration avec la talentueuse @vdcuir , artisane maroquinière en centre-ville de Thiers, avec qui je travaille depuis mes débuts en coutellerie !
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A bientôt pour la suite de ce projet : un zoom sur chaque couteau composant ce set ! 😉
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Bonjour à tous !
Fier de vous annoncer que je serai exposant lors du Salon du couteau de La Rochelle le 15 et 16 avril prochain ! 🤩
Un deuxième salon pour Kleos !
L'occasion de revoir les amis, la famille et de partir à la rencontre des habitants de la West-Coast ! 😁🤟
Hâte de vous présenter mon travail et de répondre à vos questions en direct. 👊
Venez nombreux !
☢️ Messieurs ! L'heure est grave ! (C'est aussi valable pour ces dames, en passant...🙄)
Si vous aussi vous êtes à la bourre ou avez tout simplement oublié la Saint-Valentin...il est encore temps de faire plaisir à votre moitié (et de sauver votre couple 😬😝) !
Pour toute commande passée ce soir avant minuit sur mon site internet https://kleos-artisan-coutelier.com/ , j'expédierai le colis demain matin et il DEVRAIT arriver pour le jour J devant votre porte, si cupidon ne le perd pas en route. 😇🏹🚚📨
C'est chaud, c'est tendu, c'est même plutôt risqué...mais d'un autre côté, comme disait un grand poète (Corneille dans "le Cid", pour les curieux) : "A vaincre sans péril, on triomphe sans gloire." 😬👊
Merci Mathys pour ta confiance renouvelée ! 🙏
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📷 Un "Filet de sole" 🐟 qui viendra agrandir le set de son propriétaire !
Manche en loupe de bois de fer d'Arizona. 🔥
Fixation par vis et inserts mosaïque. 🤩
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Ce couteau n'est pas disponible, mais vous pouvez bien évidemment passer commande pour votre projet par message privé ou par mail ! 😉📩
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Pour voir les réalisations disponibles et prêtes à partir, rendez-vous sur mon site internet : https://kleos-artisan-coutelier.com/
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#kitchenluxury #thiers #ironwood #mosaicpin
📸 : Eminceur prestige 🤩
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Acier suminagashi VG10 et manche en loupe de bois de fer d'Arizona.
Fixation par vis et inserts mosaïque.
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Il est disponible sur mon site : https://kleos-artisan-coutelier.com/categorie-produit/la-cuisine/prestige/
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N'hésitez pas à m'envoyer un MP pour passer une commande personnalisée ! 😉📩
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📷 Couteaux de table. Disponibles sur commande.
Lame en acier 14C28n.
Manche bois naturel : Ebène du Gabon, Olivier, ébène de macassar.
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Pour voir les réalisations disponibles :
https://kleos-artisan-coutelier.com/
(lien en bio)
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Pour toute commande ou demande de projet, n'hésitez pas à m'envoyer un message privé/dm ! 😉📩
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For any order or project request, send me a private message / dm! 📩
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Meilleurs vœux à tous ! 🥳
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Quoi de mieux pour commencer 2023 que de vous présenter la dernière commande de 2022 ? 😁
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Voici donc un Nakiri conçu sur mesure, dans un style un poil différent de ce que j'ai l'habitude de faire ! Merci à Stéphane pour ce beau projet ! 🙏
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Lame en acier N690Co de @eurotechni_thiers , effet martelé et patine forcée à l'acide.
Bague en laiton ajustée à la lime et manche en loupe de Laurel stabilisé de chez @mercorne.
Montage sur soie.
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Un petit dernier juste avant les fêtes ! 🤩 On s'arrête là pour cette année, il faut savoir être raisonnable avec les délais de livraison... 😜
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📷 Trancheur hybride (hêtre échauffé + résine époxy) & “nid d’abeille”.
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https://kleos-artisan-coutelier.com/produit/trancheur-suminagashi-vg10-hybride/
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Lame en acier suminagashi VG10 (67 couches)
Intercalaire en fibre de verre (G10) noir,
Fixation par vis et inserts en nacre blanche.
Livré dans sa boîte haut de gamme.
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Caractéristiques :
34 cm au total
21,5 cm de lame
20,5 cm de tranchant
13 cm de manche
largeur max de la lame : 4,2 cm
Épaisseur de la lame : 2,5 mm
Poids : 215g
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📷 “Gyuto” en charme stabilisé et teinté rouge.
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Il est disponible sur mon site internet (et en promo pour les fêtes 😎) :
https://kleos-artisan-coutelier.com/produit/gyuto-charme-stabilise-rouge-g10/
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Lame en acier inoxydable (14C28n)
Mitre en fibre de verre (G10 noir).
Bois stabilisé & teinté rouge (charme),
Intercalaire en laiton.
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Caractéristiques :
33,5 cm au total
20,5 cm de lame
20 cm de tranchant
12,5 cm de manche
largeur max de la lame : 4 cm
Épaisseur de la lame : 2,5mm
Poids : 185g 🪶
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Bonjour à tous ! Aujourd'hui je vous présente un couteau de cuisine polyvalent d'inspiration japonaise de type “Gyuto”. L'équivalent d'un couteau de chef européen dans son utilisation.
Plutôt long aux premiers abords, mais léger. Il est d'une maniabilité déconcertante car parfaitement équilibré. (Le point d'équilibre se situe entre le logo et la garde).
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Il est disponible sur mon site internet : https://kleos-artisan-coutelier.com/produit/gyuto-prestige/
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Pour la petite histoire, j'ai réalisé ce couteau dans le cadre du concours organisé lors du SCAT 2022, à Lyon, ayant pour thème le couteau japonais.
Acier haut de gamme japonais, matières nobles et chargées d'histoire, je l'ai voulu à la fois sobre mais élégant, raffiné.
J'ai pris beaucoup de plaisir à le concevoir. Sortir de sa zone de confort n'est jamais simple mais c'est toujours intéressant, constructif et c'est d'autant plus gratifiant lorsque l'on est satisfait du résultat. J'espère qu'il vous plaira ! 😊
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Manche en Loupe de bois de fer d’Arizona et chêne morta stabilisé.
Lame en acier Suminagashi VG10 (67 couches).
Mitre en laiton et intercalaire en laiton 3mm,
Montage sur soie,
Livré dans sa boîte haut de gamme.
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Fiche technique :
36 cm au total
20,5 cm de lame
20 cm de tranchant
15 cm de manche
largeur max de la lame : 4 cm
Épaisseur de la lame : 2,5mm
Poids : 215g
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📷 Set de couteaux de cuisine sur mesure, en ébène du Gabon.
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Office 10cm / Désosseur / Chef 24cm / Nakiri.
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Merci à Florian pour cette belle commande et pour sa confiance ! 😊🙏
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Il est bien sûr possible de passer commande par message privé ou par mail ! 😉📩
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Tous les couteaux disponibles sont en ligne sur le site internet. Certains sont en promo pour les fêtes alors profitez-en ! 🥳
https://kleos-artisan-coutelier.com/
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#clermontfd #thiers #puydedome #myauvergne #michelinstar #gastronomie #theartofplating #restaurant #frenchcuisine #gaultmillau
Bonsoir à tous ! Ce soir je vous présente un couteau de cuisine d'inspiration japonaise : “Kiritsuke”. Un couteau plutôt long, mais léger et parfaitement équilibré. 🤘
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Il est disponible sur mon site internet (et en promo pour les fêtes 😎) : https://kleos-artisan-coutelier.com/produit/kiritsuke-vert-noir/
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Lame en acier inoxydable (14C28n)
Manche en loupe d'érable stabilisée & teintée vert,
Mitre en fibre de verre (G10) noir,
Montage sur soie
Livré dans sa boîte haut de gamme.
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Fiche technique :
37 cm au total
23cm de lame
21 cm de tranchant
14 cm de manche
largeur max de la lame : 4,5 cm
Épaisseur de la lame : 2,5mm
Poids : ~170g
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#kleosknives
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Aujourd'hui petite présentation d'un Nakiri baptisé "Purple Haze". 🤯
N'hésitez pas à me donner votre avis ! 😉
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Il est disponible sur mon site internet :
https://kleos-artisan-coutelier.com/produit/nakiri-suminagashi-vg10-purple-haze/
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Manche en érable ondé ("curly maple") stabilisé & teinté violet,
Lame en acier suminagashi VG10 (67 couches)
Intercalaire en fibre de verre (G10) noir,
Fixation par vis et inserts en carbone.
Livré dans sa boîte haut de gamme.
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Fiche technique :
28 cm au total
16 cm de lame
14 cm de tranchant
12,5 cm de manche
largeur max de la lame : 5 cm
Épaisseur de la lame : 3 mm
Poids : 215g
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M-1 ! 🎅🤘
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Voici un échantillon des quelques couteaux disponibles et mis en ligne dès aujourd'hui sur mon site internet ! 🤩
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➡️ https://kleos-artisan-coutelier.com/
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Une grande majorité des pièces sera en promotion jusqu'au 15 décembre (-20% pour certains) : l'occasion rêvée pour que tout le monde puisse préparer les fêtes dans les meilleures conditions. Les frais de port sont également offerts à partir d'un certain montant. 😉
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Se faire plaisir à soi ou à un proche, avec un outil unique et artisanal mais surtout de qualité.
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Un petit retour en quelques mots du Salon du Couteau et des Arts de la Table de Lyon. qui s'est déroulé le week-end dernier.
Un premier salon de coutellerie en tant que Kleos pour moi et qui restera gravé dans ma mémoire, avant tout comme étant particulièrement enrichissant sur le plan humain. 😉
Je tiens à remercier les organisateurs (et plus particulièrement Orianne Poly pour m'avoir donné une chance d'exposer cette année malgré des places plus que limitées) ainsi que tous les bénévoles pour l'immense travail qu'ils ont effectué en coulisse ces derniers mois. J'ai été agréablement surpris par toute la communication mise en place, via tous les canaux possibles (réseaux sociaux, journaux, radio, affiches, etc...). Deux mots : Excellent boulot. 🙏
J'aimerai ensuite remercier ma compagne @sophie_cottin_ pour son soutien le premier jour, plus qu'important pour moi. Malgré une grosse semaine d'entrainement sportif et de boulot, elle a réussi à tenir les yeux grands ouverts (...jusqu'à la fermeture, mais pas 15min de plus ! 😜).
Je salue tout particulièrement mes voisins de tablée :
Tout d'abord, l'immense Mr Valette @couteauxvalette ainsi que sa femme. Une humilité déconcertante, un personnage attachant et plein d'humour. J'ai été sincèrement ravi de faire votre connaissance ! 🙏
Ensuite l'ami Laïos Noël qui a exposé en demie table avec moi cette année. A chaque rencontre j'en apprends et découvre un peu plus sur toi, et j'en viens à la même conclusion : un excellent coutelier, passionné et qui ne cessera de progresser. Une belle personne, avec parfois la tête dans les étoiles 😉, mais quelqu'un de vrai et sincère. Merci pour nos échanges !
Je salue également tous les couteliers passionnés avec qui j'ai eu l'occasion de discuter lors des quelques pauses hors de ma table et je suis bien heureux d'avoir enfin vu vos réalisations en réel : Reflet de lame , Ianis Fortin - Dracoforge L'Atelier des Allobroges @lescouteauxdumitou ...sauf pour Arnaud Dallier ...pas assez rapide ! 😅 A charge de revanche.
Vivement les prochains ! 😁🤘
Alexis.