Couteau de cuisine français – Éminceur Santoku artisanal

Tradition, précision et élégance au service de votre cuisine

Un couteau de cuisine français inspiré du Santoku

Ce couteau de cuisine français revisite le célèbre profil Santoku, reconnu pour sa polyvalence et sa facilité d’utilisation. Sa lame légèrement arrondie permet un mouvement de balancier fluide, idéal pour émincer, trancher et ciseler avec précision.
Pensé pour un usage quotidien comme pour une cuisine plus exigeante, il s’impose comme un outil fiable et intuitif.

Une lame performante en acier 14C28n

La lame en acier inoxydable 14C28n, trempée à 58 HRC, offre un excellent équilibre entre tranchant durable et facilité d’entretien.
Avec 17 cm de tranchant et une épaisseur de 2,5 mm, elle garantit une coupe nette et régulière sur tous types d’aliments.
Sa longueur totale de 29 cm et son poids de 190 g assurent une prise en main stable et confortable.

Une construction robuste et maîtrisée

Ce couteau adopte une construction plate semelle, gage de solidité et de longévité. La fixation par vis assure un assemblage fiable, tandis que les inserts en carbone et mosaïques apportent une touche technique et esthétique.
Chaque détail est pensé pour offrir un couteau de cuisine français durable et performant.

Un manche unique en bois stabilisé rouge

Le manche associe des matériaux nobles et soigneusement sélectionnés :

• une mitre en chêne morta stabilisé,
• un intercalaire blanc pour une transition élégante,
• une loupe de châtaignier stabilisée et teintée rouge, aux reflets profonds.

Cette composition crée un contraste visuel fort et rend chaque pièce unique. Elle garantit également une excellente prise en main, même lors d’utilisations prolongées.

Un fourreau en cuir sur mesure

Ce couteau est livré avec un fourreau en cuir réalisé sur mesure, idéal pour protéger la lame et faciliter le transport. Il prolonge l’expérience haut de gamme et met en valeur le caractère artisanal de la pièce.

Un couteau pensé pour les passionnés et les professionnels

Ce couteau de cuisine français combine savoir-faire, matériaux d’exception et design fonctionnel. Il vous accompagne avec précision et fluidité dans toutes vos préparations, du geste simple aux découpes les plus techniques.